山崎蒸溜所でマリアージュ体験！ 「スイーツと愉しむ山崎」セミナー開催 ― 日本のウイスキーのふるさと山崎蒸溜所で、 シングルモルト「山崎」とスイーツを愉しむセミナー

昨日はだいちゃんと『山崎蒸溜所でマリアージュ体験！「スイーツと愉しむ山崎」セミナー開催―　日本のウイスキーのふるさと山崎蒸溜所で、シングルモルト「山崎」とスイーツを愉しむセミナー』に行ってきました。

サントリーのHPでこのセミナーを知って応募し、抽選で当たったのですが　このスイーツをセレクトしているのが京都のお気に入りのバーK6の店長さん西田さんだったので是非行きたいと思ってたので二人でかなりウキウキして出かけました。

いつも通り工場見学した後、シングルモルトウイスキー「山崎」講座・テイスティングです。

山崎１０年、１２年、１８年とグラスを回しながら香りと口に入れた風味、味をテイスティングします。
味はストレートで飲むより　少し水を入れた方が香りが押さえられてよくわかるとのことでしたが、その通りでした。

１０年・・・マスカットのような香りときりっとした飲み口で、ナッツ類を思わせるような味わい・・・とか言ってました。
と１２年・・・杏のようなとか、１８年・・・スモーキーな芳醇な香り、焼きプリンやバターを思わせるとか色々な表現をされていましたが、だんだん酔ってくると「どれも美味しい！」の感想になってました。


その後　ロック、水割り、ハイボールの作り方を習います。
だいちゃん真剣に作ってます。


そしていよいよスイーツとのマリアージュです。
マリアージュとは、フランスで”結婚”を意味し、理想的な結婚生活のようにお互いを一層高め合うという意味からお酒と料理の組み合わせに対して用いられる言葉だそうです。

きりっと軽い１０年には、 トラピストガレットと和菓子「金覆輪(きんぷくりん)」です。
栗の入った和菓子が意外にも良くあってました。

１２年には 冷やし柿とモナカ「寶(たから)あわせ」です。
冷たい柿やモナカのかりっと香ばしい皮がマッチしてました。

芳醇で甘くてスモーキーな１８年には どちらも濃厚な「蜜入りさや落花生」とK6手作りの「ブラウニー」です。

終わった時にはお腹もいっぱいで　二人ともすっかり酔っぱらってご機嫌で帰ってきました。
身近にこんな楽しいところがあったなんて。
これからもいろんなイベントがあるらしいので　また行ってみたいです。
でも　ウイスキーの量かなりがあったので酔い過ぎちゃいました。